Experience true Thai soul food with fresh ingredients.
Authentic Thai Cuisine Awaits You
Experience true Thai soul food with fresh ingredients.
Discover Siam Kitchen
Authentic Thai Soul Food
Welcome to Klua Siam, or Siam Kitchen.
Here at Siam Kitchen, Chef Beth, Chef Kim, and Chef Martin (shout to the kitchen, one of us will look up!) wanted to create a little restaurant that serves true Thai Soul Food.
ที่ครัวสยามนี้ เชฟเบ็ธ เชฟคิม และเชฟมาร์ติน (คนไหนว่างช่วยหันมาหน่อย!) อยากจะสร้างร้านอาหารเล็กๆ ที่เสิร์ฟ "อาหารไทยฉบับวิญญาณ" หรือ Thai Soul Food จริงๆ ครับ
In a sea of tourist Thai food and lad khao Thai fast food, there are not many restaurants keeping old traditions alive,
So this little eatery is our solution to that.
ท่ามกลางร้านอาหารไทยที่เน้นนักท่องเที่ยวและร้านข้าวแกงแบบฟาสต์ฟู้ด มีร้านไม่มากนักที่ยังคงรักษาประเพณีเก่าๆ ไว้ได้ ร้านเล็กๆ แห่งนี้จึงเป็นคำตอบของเราครับ
We have researched old old old recipes, techniques, and traditions, to bring you this menu,
We make all curry paste in house, we use fresh real produce where we can, including organic free range chicken from Khao Yai, fresh coconut milk from Koh Samui (obviously!), even duck eggs from just down the road on Soi 8, Plai Laem.
เราได้ค้นคว้าสูตรอาหาร เทคนิค และประเพณีเก่าแก่มากๆ เพื่อนำเสนอเมนูนี้ให้คุณครับ เราทำพริกแกงเองทุกอย่าง ใช้ผักผลไม้สดใหม่เท่าที่จะทำได้ รวมถึงไก่ออร์แกนิกเลี้ยงปล่อยจากเขาใหญ่ กะทิสดจากเกาะสมุย (แน่นอนอยู่แล้ว!) แม้กระทั่งไข่เป็ดจากซอย 8 ปลายแหลมที่อยู่ใกล้ๆ นี่เองครับ
So get stuck in, fill your table with many dishes to share, and sample some real Thai Soul Food.
สั่งอาหารมาเต็มโต๊ะ แล้วแชร์กันหลายๆ อย่าง มาลิ้มลอง "อาหารไทยฉบับวิญญาณ" ของจริงกันนะครับ